Cena tucznika – ile kosztuje hodowla zwierząt na mięso?

• Cena tucznika rośnie
• Rynek mięsa pod presją ceny
• Hodowcy zaniepokojeni wzrostem kosztów
• Klienci szukają alternatyw
• Wpływ pandemii na produkcję mięsa
• Perspektywy na przyszłość cenowych tendencji
• Ile kosztuje tucznik w 2023 roku?
• Podsumowanie
• Cena tucznika – ile kosztuje hodowla zwierząt na mięso? – FAQ

Cena tucznika to jedno z najważniejszych zagadnień w hodowli zwierząt. Dlatego warto poznać czynniki wpływające na jej wysokość i jak je kontrolować, aby odnosić sukcesy w biznesie. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się więcej!

Cena tucznika rośnie

Ostatnie miesiące przyniosły wzrost ceny tucznika na rynku.

Występujące od początku pandemii braki w zaopatrzeniu, wynikające z niewydolności krajowych firm produkcyjnych oraz utrudnienia w imporcie spowodowały skokowy wzrost wpływów na koncie hodowców wieprzowiny.

Niższa podaż łączy się bowiem wprost ze wzrostem cen, a tym samym dochodem uzyskiwanym przez sprzedawców zwierząt.

Mimo że zbliża się pora roku tradycyjnie kojarzona ze spadkami cen tuczników, ekonomiści ostrzegają o ponownym wzroście opłat już jesienią tego roku. Powodem jest nie tylko trudna sytuacja epidemiczna panująca nadal w Europie i na świecie – ważny wpływ na koszt produkcji zwierzęcia ma również rosnąca cena paszy dla zwierząt. Ponadto wieloletnia tendencja do zmniejszenia rozmiarów polskiego sektora produkcji mięsa wynikająca z obecnych przepisów i regulacji rządowych wydaje się mieć dalsze negatywne skutki finansowe dla przedsiębiorstw branżowych.

Rynek mięsa pod presją ceny

Rynek mięsa od dłuższego czasu znajduje się pod presją wzrostu ceny tucznika. Wzrastające koszty produkcji, m. in. pasz i opału, wpływają na ostateczną cenę mięsa wieprzowego. Dodatkowo w ostatnim czasie trudniejszą sytuację związaną z ceną tuczników utrudnia epidemia ASF oraz rosnące wymagania dotyczące dobrostanu zwierząt i minimalnej objętości klatek.

Dla hodowców trudno jest zarabiać na produkcji ze sprzedaży mięsa przy tak wysokich kosztach produkcji. Wysokie marże handlowe nakładane przez hurtowników lub sklepy także nie przyczyniają się do obniżenia cen końcowych produktów dla klientów końcowych. Rynek mięsa jest zdominowany przez kilku głównych graczy, którzy mają duży wpływ na kształtowanie cen i tym samym mogą wykorzystać swoją pozycję rynkową do uzyskania wyższych marż.

Hodowcy zaniepokojeni wzrostem kosztów

Hodowcy trzody chlewnej odnotowali znaczny wzrost kosztów produkcji, co w konsekwencji odbija się na cenie tucznika. Ceny pasz oraz zbóż, które są podstawą diety zwierząt, rosną z miesiąca na miesiąc. Wpływa na to m. in. susza, która nie tylko ograniczyła plony, ale także spowodowała ich niższą jakość i wyższe ceny. Ponadto, pandemia koronawirusa przyczyniła się do wzrostu kosztów pracy i transportu.

Wzrost cen jest szczególnie dotkliwy dla mniejszych hodowców, którzy mają mniejsze możliwości negocjacji cen karmy dla swoich zwierząt. Dodatkowo, zaangażowanie w proces hodowlany wymaga nie tylko dużych nakładów finansowych, ale także znacznych wysiłków oraz czasu. Sytuacja ta może skłonić niektórych hodowców do rezygnacji z prowadzenia działalności lub nawet sprzedania swoich gospodarstw.

Klienci szukają alternatyw

W ostatnim czasie cena tucznika rośnie, co wymusza na konsumentach szukanie tańszych alternatyw. Jednym z rozwiązań jest zmiana diety i częstsze sięganie po ryby lub warzywa. Niektórzy decydują się też na zakup tańszych gatunków mięsa, takich jak drobiowe czy wieprzowe, ale trudno uznać je za równoważną odpowiedź na potrzebę spożywania białka.

Klienci coraz chętniej wybierają też różne opcje przepisów mięsnych, a nawet całkowite rezygnacje z produktów zwierzęcych w diecie. Rozwiązaniem dla wielu są także alternatywy dla tradycyjnego mięsa, w tym popularne wegańskie produkty na bazie roślin – tofu, tempehu lub seitanu.

Choć ich smak może nie przypominać mięsa, to jakość oraz wartości odżywcze są zbliżone do tych z tłuczonych i spulchnionych kurczaków czy popularnego schabowego.

Wpływ pandemii na produkcję mięsa

Wpływ pandemii na produkcję mięsa jest odczuwalny nie tylko w kontekście bezpieczeństwa pracy w zakładach mięsnych, ale również w kontekście ekonomicznym. Niedobory pracowników, problem z transportem oraz chaos na rynkach towarowych wpłynęły negatywnie na całą branżę hodowli i przetwórstwa mięsnego. W Europie nastąpił spadek cen wieprzowiny nawet o 50%. W Polsce najwięcej za taką sytuacją cierpią drobni producenci wieprzowiny, którzy sprzedają ją bezpośrednio do mniejszych sklepów lub restauracji.

Jednym ze sposobów na walkę z kryzysem jest zmiana podejścia do sposobu dystrybucji produktów. Interesującym rozwiązaniem jest praca grupowa, czyli tworzenie kooperatyw przez małych producentów mięsa. Dzięki temu zyskują możliwość uzyskania lepszej ceny przy sprzedaży swoich produktów, a jednocześnie mają większą siłę przepychającą swoje interesy u odbiorców hurtowych i detalicznych.

Kooperatywy to dobry sposób pomagania sobie nawzajem oraz pokonywania trudności wynikających z pandemii.

Perspektywy na przyszłość cenowych tendencji

Rynek mięsa wieprzowego jest w Polsce jednym z najważniejszych sektorów rolno-przemysłowych. W ostatnim czasie jednak ze względu na pandemię koronawirusa i drastyczne zmiany w produkcji, obserwujemy spore fluktuacje cen m. in. tuczników.

Jednakże posiadamy dane, które potwierdzają stabilizację tendencji cenowej, co może wpłynąć korzystnie na dalszy rozwój branży.

Pomimo szczególnych trudności w 2020 roku, rynek wieprzowiny przewiduje pewne pewien wzrost do końca 2021 r. , co wynika między innymi z rozwoju eksportu do krajów zza granicy Europy i Azji oraz większej optymalizacji kosztów przez producentów. Dodatkowo przewiduje się, że również popyt na mięso wieprzowe pozostanie stabilny ze względu na istniejącą tradycję spożywania produktów mięsnych w Polsce. Wszystko to powinno pozytywnie wpłynąć na rozwój ryku i stabilność cen tuczników w nadchodzącej przyszłości.

Ile kosztuje tucznik w 2023 roku?

Według prognoz ekspertów, cena tucznika w 2023 roku może wzrosnąć o około 20% w porównaniu do obecnych cen.

Powodem takich prognoz jest spodziewany wzrost kosztów produkcji, związany m.

in. z rosnącymi cenami paszy oraz opału. Dodatkowo, wpływ na ceny mogą mieć zmiany w polityce handlowej między państwami oraz niestabilne warunki atmosferyczne wpływające na plony i jakość pasz.

Należy jednak pamiętać, że cena tucznika zależy nie tylko od czynników zewnętrznych, ale także od rządu, który reguluje wiele aspektów branży hodowlanej za pomocą różnego rodzaju podatków czy dopłat. Może się zdarzyć, że w celu stabilizacji rynku tuczarskiego zaproponowane zostaną dodatkowe subsydia dla producentów lub inne formy wsparcia finansowego ze strony państwa. W każdym przypadku warto śledzić zmieniającą się sytuację na rynku i dostosować plany zakupowe odpowiadającemu jej poziomowi zapewnianej rentowności.

Podsumowanie

Cena tucznika to jeden z najważniejszych czynników wpływających na rentowność produkcji zwierzęcej. W artykule omówiono trendy w jego cenie w Polsce i Europie oraz czynniki, które na nią wpływają. Pomimo fluktuacji rynku, prognozowana dalsza stabilizacja cen może być korzystna dla rolników. Jednakże trzeba pamiętać o coraz większej konkurencji ze strony międzynarodowych producentów mięsa, co wymusza ciągłe dostosowywanie się do zmieniających się warunków rynkowych.

Cena tucznika – ile kosztuje hodowla zwierząt na mięso? – FAQ

Jaka jest cena tucznika?

Cena tucznika zależy od wielu czynników, w tym od aktualnego stanu rynku, regionu geograficznego i wagi zwierzęcia. Ogólnie rzecz biorąc, cena tucznika może się wahać między 5 a 7 złotych za kilogram.

Czy ceny tuczników są stabilne?

Nie, ceny tuczników podlegają licznych zmianom na rynku. Mogą wpływać na nie takie czynniki jak pogoda, sytuacja gospodarcza czy globalne trendy konsumenckie.

Dlaczego ceny tuczników czasami rosną?

Ceny mogą wzrosnąć z różnych powodów. Na przykład z powodu wzrostu kosztów karmienia, chorób zwierząt lub ograniczeń w hodowli spowodowanych pandemią.

Czy warto kupować tańsze tucznie?

Może się okazać, że tanie tucznie oferują niższą jakość mięsa lub nie przestrzegają standardów dobrostanu zwierząt. Dlatego przed zakupem warto dokładnie zapoznać się z warunkami hodowli i upewnienie się co do jakości produktu.

Gdzie można znaleźć najlepsze oferty cenowe na tucznie?

Najlepiej szukać ofert u lokalnych hodowców lub w specjalistycznych sklepach zoologicznych. Warto też porównać ceny w różnych miejscach, aby znaleźć najkorzystniejszą ofertę. Internetowa wyszukiwarka cen może być tutaj pomocna.